酱烤羊小排的做法步骤

• 步骤 1：

  带骨羊排切适当大小，保留一支骨，以少许盐、鸡粉、1小匙沙茶酱、香草、橄榄油拌匀，腌约一小时，备用。

• 步骤 2：

  绿花椰菜洗净切小朵；红、黄椒洗净切块；杏鲍菇洗净，备用。

• 步骤 3：

  起一锅，放入适量的油烧热后，将作法2的材料入锅以盐、鸡粉拌炒入味，备用。

• 步骤 4：

  另起一锅，放入适量的油烧热后，将作法1的带骨羊排以大火两面5分熟。

• 步骤 5：

  将作法4的羊排放入烤箱，以250℃烤3到5分钟，取出排上作法3的材料，淋上沙茶酱即可。