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步骤 1：
放入少许油在锅中加热后，将生辣椒渍、蒜末放入爆香，再放入小鱼干略拌炒，加入调味料后快炒数下，再将调好的太白粉水，加入芶芡后，即可熄火，盛起待凉备用(油须沥除干净)。
步骤 2：
将冰盛于盘中，再将麻辣香鱼料，放在冰上即可食用了。
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