鳕鱼下巴快炒的做法步骤

• 步骤 1：

  将鳕鱼下巴洗净切成块状，用热水川烫后，立即捞起，放入冷水中待凉即可捞起备用。

• 步骤 2：

  红萝卜洗净切块状川烫后备用，葱洗净切段备用。

• 步骤 3：

  将炒菜锅加热倒入少许橄榄油，依序放入葱爆香，再放入鳕鱼下巴块及红萝卜略炒后，加入红酒甜醋汁及少许盐，再翻炒入味后即可熄火盛起食用。