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双鲜牛蒡卷收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛蒡卷1/2包
- 海参120公克
- 鱿鱼75公克
- 玉米笋40公克
- 青豆40公克
- 蒜头1瓣
- 葱1支
- 草菇6朵
- 水1又1/3大匙
- 香菇蚝油1又1/3大匙
- 太白粉水少许
- 香油少许
- 胡椒粉少许
双鲜牛蒡卷的做法步骤
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步骤 1：
所有材料洗净，牛蒡卷与海参都切斜片，鱿鱼刻花切成小块，玉米笋对半斜切，青豆切去头尾，蒜头切末，葱切段备用。
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步骤 2：
煮一锅水先将海参烫熟至软捞起，鱿鱼与玉米笋、草菇、青豆分两批入锅烫熟再捞起沥干备用。
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步骤 3：
起油锅爆香蒜末及葱段，加入牛蒡卷、作法材料以及水拌匀后，再加入蚝油焖煮片刻至滚，最后以少许太白粉水勾薄芡，起锅前淋上少许香油及胡椒粉即可。
