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海鲜巧达浓汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.奶油30公克
- 月桂叶1片
- 蒜碎30公克
- 洋葱50公克
- 洋芋1/2个
- 培根丝30公克
- 红萝卜丝30公克
- 低筋面粉14公克
- B.鱼高汤500㏄
- 鲜奶100㏄
- 花枝30公克
- 虾仁6只
- 蛤3个
- 鲷鱼片40公克
- 盐少许
- 糖少许
海鲜巧达浓汤的做法步骤
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步骤 1：
洋芋切小丁、花枝切小段、洋葱切小丁备用。
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步骤 2：
取一汤锅，用小火将奶油融化，放入月桂叶、蒜碎、洋葱丁、洋芋丁、培根丝、红萝卜丝、低筋面粉以小火炒约5分钟至香味溢出。
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步骤 3：
依序将鱼高汤、鲜奶、花枝、虾仁、蛤、鲷鱼放入作法2的锅中，以小火混匀煮开再续煮约10分钟，最后以调味料调味即可。
