山药鱼排的做法步骤

• 步骤 1：

  将鲷鱼加入白胡椒、盐，腌渍3分钟。

• 步骤 2：

  取一煎锅热锅，倒入适量的油烧至滚烫，将作法1的鲷鱼煎熟备用。

• 步骤 3：

  将山药、小黄瓜切块备用。

• 步骤 4：

  取一煎锅热锅，倒入适量的油，葱、姜爆香，在加入调味料拌炒1分钟。

• 步骤 5：

  再倒入水以中火煮滚。

• 步骤 6：

  再放入山药、小黄瓜炒煮2分钟后，以太白粉勾芡。

• 步骤 7：

  再将作法6淋在作法1的鱼上即可。