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鱼生粥收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 隔夜饭200公克
- 红萝卜20公克
- 姜丝适量
- 鲈鱼肉150公克
- 小黄瓜20公克
- 香菜适量
- 青葱少许
- 水700㏄
- 酒1/2小匙
- 盐1小匙
- 白胡椒粉少许
- 香油1/4小匙
鱼生粥的做法步骤
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步骤 1：
隔夜饭先浸泡于水中约10分钟；红萝卜洗净去皮后切丁；姜洗净切丝状；鲈鱼肉洗净后切薄片；小黄瓜洗净切丁；香菜洗净切小段；青葱洗净切末后备用。
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步骤 2：
取一深锅倒入700㏄的水，加入作法1的隔夜饭、红萝卜丁和姜丝以中火煮滚，再继续熬煮约10分钟后加入鲈鱼肉片煮3分钟，最后放入小黄瓜丁、香菜段、葱末及调味料煮约2分钟即可。
