若狭烧的做法步骤

• 步骤 1：

  将鱼洗凈，清除内脏，表面涂抹一层盐，静置1分钟。

• 步骤 2：

  味醂和酒混匀，放入作法1的鱼浸泡约30分钟后取出。

• 步骤 3：

  在鱼上涂抹沾酱，放入烤箱以180℃烤30分钟后，再涂抹一次沾酱，并将烤箱温度调至230∼240℃，再烤6分钟至皮微焦即可。