鲷鱼片蒸鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲷鱼片解冻后片鱼片，后清洗干净控水

• 步骤 2：

  

  鱼片内加入盐，料酒，淀粉腌制15分钟

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打散，加入盐，适量清水搅匀

• 步骤 4：

  

  撇去浮沫

• 步骤 5：

  

  包上保鲜膜，扎几个小洞，上锅蒸10分钟左右

• 步骤 6：

  

  取出蒸蛋把鱼片放在上面，再包上保鲜膜扎几个小洞，上锅蒸10分钟左右

• 步骤 7：

  

  撒上葱花，淋热油

• 步骤 8：

  

  倒入白灼汁或者蒸鱼豉油

• 步骤 9：

  

  成品