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步骤 1：
荷兰豆洗净去筋用有盐和油的开水焯一捞起沥干备用，焯水后过凉水保持脆感；
步骤 2：
腊肠一小根冲洗一下，放入碗中加少许料酒用大火蒸熟后切片；
步骤 3：
蒜头2个洗净后切片；
步骤 4：
锅烧热放油，煸香蒜片再放入腊肠和荷兰豆，然后放少许白糖炒同炒；
步骤 5：
再加适量的盐和蘑菇精调味后就可以出锅了。
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