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果律鱼球收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鱼肚档200公克
- 哈蜜瓜1颗
- 小黄瓜1/2条
- 甜椒1/4个
- 白芝蔴1小匙
- 面煳：
- 1大匙
- 面粉1杯
- 水180cc
- 油60cc
- 太白粉1大匙
- 美乃滋1/2杯
- 柠檬汁1小匙
果律鱼球的做法步骤
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步骤 1：
在鱼肚档切花刀，再切成方块后，将鱼块均匀的沾上面煳放入150℃的油锅中以大火炸1分钟，炸至金黄色球状即捞出备用。
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步骤 2：
把哈蜜瓜的果肉挖出并切块备用。
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步骤 3：
把小黄瓜、甜椒皆切片备用；美乃滋及柠檬汁拌匀备用。
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步骤 4：
再把作法1炸好的鱼块及作法2的哈蜜瓜果肉块跟作法3的材料拌匀。
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步骤 5：
将作法4所拌好的鱼球及果肉材料等，放入哈蜜瓜盅里，再洒上白芝蔴即完成。
