蒲烧秋刀鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  秋刀鱼洗净切除头尾，去除骨头留下鱼肉，再用米酒水将鱼肉洗净沥干后，均匀沾上太白粉备用。

• 步骤 2：

  热一平底锅，放入作法1的秋刀鱼片煎至两面约七分熟上色后盛盘。

• 步骤 3：

  另取一锅，先放入作法2的秋刀鱼片，再加入蒲烧酱汁加热煮至略收干，再放上姜泥即可。