烤秋刀鱼(烤箱版)

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所需食材

  • 秋刀鱼 4-6条
  • 蒜头 3瓣
  • 生抽 10g
  • 料酒 10g
  • 辣椒 2g
  • 柠檬 1个
  • 1颗
  • 3g
  • 耗油 5g

小贴士

1、新鲜的秋刀鱼买回家后如果不马上食用,就要用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室里,1-2天内尽快烹饪
2、如果鱼身变得涨大,则多为即将变质或已经变质的鱼,不新鲜的秋刀鱼吃起来没有鲜度,如同嚼豆腐渣,腐败变质的鱼会产生毒害物质,不宜食用

小为胖胖 2018年11月23日发布
秋刀鱼适合煎食或碳烤,体内含丰富的蛋白质和脂肪等,蛋白质含量为20.7%。味道鲜美,所以蒸、煮、煎、烤都可以,而且价格便宜。

中国最喜欢吃的就是炭烤秋刀鱼,各大拍档烧烤摊都有它的身影。
秋冬是秋刀鱼最肥美的季节,可将新鲜的秋刀鱼,连同内脏一起烤制,赶快动手吧!
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