卷心菜,又名结球甘蓝,别名圆白菜或洋白菜,还叫莲花白,属于甘蓝的变种,我国各地都有栽培。
卷心菜营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,除此以外卷心菜内还含有维生素u,维生素u是抗溃疡因子,并具有分解亚硝酸胺的作用,下面简单介绍一下卷心菜的药用功效。
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步骤 1:
将甘蓝菜洗净切丝
步骤 2:
放入盘中撒上盐静置一会儿
步骤 3:
这个时候就可以来做调料了,芝麻加入辣椒粉一起,
步骤 4:
锅内倒油,油烧热后浇至辣椒粉上
步骤 5:
在辣椒油里加上生抽,醋,香油,鸡精,搅拌均匀
步骤 6:
腌了一会儿的菜开始用手搓揉甘蓝丝
步骤 7:
揉至甘蓝出水后,稍加挤干后倒入调好的调料汁
步骤 8:
充分拌匀后就OK啦