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咖哩海鲜锅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 虾 4尾
- 鱼片 5片
- 蛤蜊 5颗
- 透抽 80克
- 蕃茄 1/2个
- 洋葱 1/4个
- 红萝卜 30克
- 金针菇 30克
- 豆腐 1块
- 咖哩汤底 800㏄
- 盐 1/2茶匙
- 鸡粉 1/4茶匙
- 椰奶 2大匙
咖哩海鲜锅的做法步骤
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步骤 1：
虾洗净；鱼片洗净；蛤蜊洗净；透抽洗净切花刀再切小块，备用。
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步骤 2：
红萝卜洗净沥干水份，切滚刀块；金针菇洗净沥干，备用。
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步骤 3：
豆腐切四等份；蕃茄切三等份放入盘中；洋葱洗净沥干切丝，备用。
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步骤 4：
将作法1的材料放入沸水中汆烫去杂质后捞起，浸泡冷开水，备用。
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步骤 5：
再另取一锅干净的沸水，放入作法2的红萝卜块汆烫至熟，捞起备用。
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步骤 6：
取一锅，将上述食材依序排列入，再倒入咖哩汤底，再加入所有调味拌煮即可。
