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豆酥鳕鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鳕鱼1片
- 葱末10公克
- 蒜末10公克
- 豆酥20公克
- 米酒1大匙
- 酱油1/2大匙
- 糖1/2小匙
- 油1大匙
- 米酒1大匙
- 姜段10公克
- 葱片10公克
豆酥鳕鱼的做法步骤
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步骤 1：
鳕鱼洗净、沥干，放入腌料腌约10分钟备用。
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步骤 2：
将作法1的鳕鱼放入蒸锅中，以中火蒸约15分钟，取出鳕鱼装盘，并保留蒸鳕鱼汤汁备用。
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步骤 3：
热一锅，放入油、葱末、豆酥，以小火炒香，放入其余调味料，并倒入作法2的蒸鳕鱼汤汁拌炒均匀。
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步骤 4：
将作法3的豆酥酱淋在作法2的鳕鱼上即可。
