栗子，又名板栗，有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，古时还用来代替饭食。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。
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步骤 1：
用刀把鸡跺好成块状,用水氽下,去除血水和杂质,捞出备用
步骤 2：
板票剥好壳和皮
步骤 3：
锅内放油后将鸡块放入锅内快炒,放入红椒干和八角
步骤 4：
依次倒入老抽,李锦记秘制红烧汁,黄酒,
步骤 5：
加入板栗翻炒两分钟后加入砂锅内,撒上少许盐
步骤 6：
盖上盖小火慢煮二十分钟,
