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泰式蒸鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲜鱼1尾
- 蕃茄1/2颗
- 柠檬1/2颗
- 蒜末5公克
- 香菜6公克
- 辣椒1根
- 鱼露1大匙
- 白醋1茶匙
- 盐1/4茶匙
- 细糖1/2茶匙
泰式蒸鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲜鱼处理好洗净后，在鱼身两侧各划2刀，划深至骨头处，但不切断，置于盘上柠檬榨汁；蕃茄切丁；香菜、辣椒切碎，备用。
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步骤 2：
蒜末与作法1的柠檬汁、蕃茄丁、香菜碎、辣椒碎及所有调味料一起拌匀后，淋至作法1的鲜鱼上。
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步骤 3：
电锅外锅加入1/2杯水，放入蒸架后，将作法2的鲜鱼放置架上，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起即可。
