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步骤 1：
鲜鱼刮除鳞片、去除内脏后洗净沥干，抹上所有腌料备用。
步骤 2：
姜洗净切片状排入蒸盘中，再将作法1的鲜鱼摆在姜片上，放入蒸锅中以中火蒸约15分钟取出鲜鱼，并将姜丝、葱丝、辣椒丝摆在鲜鱼上。
步骤 3：
热锅，倒入水与所有调味料煮至沸腾后，淋在作法2的鲜鱼上即可。
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