花枝甜不辣的做法步骤

• 步骤 1：

  取花枝肉100公克和猪背油切成小块后，放入冰箱冷冻冰硬取出，再用调理机一起打成泥；剩下50公克的花枝肉则切成小丁状备用。

• 步骤 2：

  将水、调味料和作法1材料加入基础鱼浆内一起搅拌均匀后，加入太白粉拌匀放入冰箱冷冻30分钟后取出，即为混合鱼浆。

• 步骤 3：

  腐皮对切成三角形后，取50公克的混合鱼浆铺在腐皮上面，左右对摺包起成长方形形状，以此作法完成4份。

• 步骤 4：

  热一油锅使其油温约140℃后，放入作法3材料以小火油炸2分钟后，转大火油炸30秒捞出沥干油份即可。