沙拉鱼卵的做法步骤

• 步骤 1：

  热油锅(油量要能盖过鱼卵)，当油温烧热至约120℃时，放入熟鱼卵以小火慢炸，约3分钟至表皮略呈金黄色后，取出放?。

• 步骤 2：

  高丽菜洗净后切成细丝，装盘垫底；

• 步骤 3：

  把作法1的鱼卵切成厚约0.4公分的薄片，铺于作法2的高丽菜丝上，最后挤上沙拉酱即可。