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鲔鱼蔬菜蝴蝶面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 义大利蝴蝶面 100g
- 粗芦笋 1条
- 蕃茄 1/3颗
- 黄色结瓜 50g
- 鲔鱼 80g
- 洋葱碎 少许
- 大蒜碎 少许
- 橄榄油 适量
- 白酒 少许
- 盐 少许
- 胡椒 少许
鲔鱼蔬菜蝴蝶面的做法步骤
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步骤 1：
芦笋洗净，切丝；黄色结瓜削去外皮，洗净，切丝；鲔鱼切成小方块备用。
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步骤 2：
取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，再放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
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步骤 3：
热锅，加入适量的橄榄油爆香洋葱碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少许白酒，再放入作法2的面一起拌炒，最后加盐、胡椒调味即可盛盘。
