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步骤 1:
提前用温水将干贝泡发,把泡发好的干贝撕成丝,这样宝宝比较好咀嚼。 》干贝本身味道是咸的,一般可以提前1个小时左右浸泡,一方面可以将干贝泡软宝宝更好咬,另外一方面也可以泡掉一些盐分。
步骤 2:
另外准备一个碗,打入鸡蛋和75ml左右饮用水,用蛋抽或者筷子打散均匀。
步骤 3:
将步骤2中准备好的鸡蛋液过筛,可以多过筛一次哈,过筛后成品口感会更加细腻哦,过完筛后倒入蒸碗中。
步骤 4:
放入蒸锅,水开后中大火先蒸10分钟左右。 》蒸的时候,盖子可以稍稍留一条缝。 》蒸的时间大家根据自己火力大小适当调整。
步骤 5:
蒸的时候开始煮蝴蝶面,中火3-4分钟,时间不要太长,不然很容易变成黏糊糊的,蝴蝶面等会还要和鸡蛋一起蒸一段时间。 》煮的时间大家根据蝴蝶面情况调整哦。
步骤 6:
将煮好的蝴蝶面捞出,马上散开放,不散开放容易黏在一起。
步骤 7:
干贝鸡蛋蒸10分钟后打开盖子,将步骤5中的蝴蝶面用筷子夹起来整齐放在上面,重新盖上盖子蒸5分钟左右即可。
步骤 8:
出锅,小芽最后在上面还撒了一点牡蛎黑芝麻粉调味,又香又鲜美~
Hi,你好!我是营养师和健康管理师窝小芽用五年时间走遍世界各地学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
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