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步骤 1:
虾仁洗净拭干水份,以少许盐、胡椒粉腌10分钟。
步骤 2:
猪肉切丁、荸荠切丝、凤梨切小块备用。
步骤 3:
猪肉、虾仁分别川烫至熟,放凉备用。
步骤 4:
香菜洗净,取叶子部份,面粉加1/4杯水调成面煳。
步骤 5:
将猪肉、虾仁、荸荠、凤梨一起混合,加入调味料拌匀成馅。
步骤 6:
取一张春捲皮,放入2大匙的馅,挤入少许沙拉酱捲起,并放入少许香菜叶,以面煳封口。
步骤 7:
全数作好后,以七分热油炸至金黄色后起锅排盘即可。
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