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鱼卵小寿收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 1.油菜花菇蕈泡菜1/2杯
- 2.豆芽菜5两
- 青豆仁2大匙
- 虾仁20只
- 红萝卜丁1/4杯
- 蒜末1/2大匙
- 盐2小匙
- 香油少许
鱼卵小寿的做法步骤
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步骤 1：
豆芽菜洗净后去除头尾并沥干水份，虾仁洗净，以纸巾擦干水份备用。
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步骤 2：
备一锅沸水，并加入少许盐(份量外)，将青豆仁、红萝卜丁入沸水中川烫约5分钟至熟即可捞起沖凉备用。
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步骤 3：
起油锅爆香蒜末，再依序放入虾仁、青豆仁、红萝卜丁、油菜花菇蕈泡菜及调味料拌炒片刻，最后加入豆芽菜炒熟，至所有材料全熟入味后即可盛盘。
