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红花沉落雁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 明虾80克
- 笋粒25克
- 香菇粒10克
- 芹菜粒10克
- 马蹄10克
- 熟地5克
- 番红花3克
- 四方饼2片
- 高丽菜20克
- 樱桃1粒
- 虾味先20克
- 沙拉油少许
- 蒜末少许
- 鸡粉2克
红花沉落雁的做法步骤
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步骤 1：
明虾，头烫熟，身去壳，取虾肉切丁备用。
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步骤 2：
熟地泡水切粒，马蹄切碎，备用。
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步骤 3：
高丽菜切丝，上淋少许沙拉摆明虾头、樱桃，虾味先压碎做底。
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步骤 4：
虾丁过油，把笋粒、香菇粒、芹菜粒、熟地粒、马蹄粒过沸水沥干。
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步骤 5：
下沙拉油、蒜末爆香，与虾丁拌炒，下鸡粉调味，起锅放在虾味先之上，洒上红花。四方饼蒸熟摆盘即可。
