醉虾的做法步骤

• 步骤 1：

  用剪刀剪去草虾的尖刺及?后，洗净备用；把葱切段、姜切片，备用。

• 步骤 2：

  另烧一锅水，待水滚后将作法1放入锅中煮约2分钟。

• 步骤 3：

  再将作法2煮好的虾捞起后用冷开水泡凉，并沥干水份，备用。

• 步骤 4：

  取一碗盅，将葱段及姜片放入，再把所有调味料倒入后一起拌匀。

• 步骤 5：

  再将作法3的虾子放入作法4中腌渍后，再冰入冰箱冷藏室中冰约1晚即可食用。