奶油明虾的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋打在碗中将蛋汁打散均匀；明虾从背部剖开洗净，去肠泥洒上胡椒、盐、酒腌2分钟，备用。

• 步骤 2：

  另取一碗中放入面粉，将作法1的明虾先沾面粉再沾上作法1的蛋汁，备用。

• 步骤 3：

  热一锅，将奶油放入锅中，以中火烧至8分热，转小火。

• 步骤 4：

  将步骤2的明虾放入锅中，每面煎约3分钟，至表皮香酥。

• 步骤 5：

  取出放入220℃的烤箱烤3分钟至熟即可。