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乌龙面海苔寿司捲收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 乌龙面条1/3包
- 蟹肉条2条
- 海苔片1片
- 低筋面粉适量
- 蛋液适量
- 面包粉适量
- 七味粉适量
- A.水100公克
- 味淋20公克
- 酱油20公克
- B.柴鱼素1公克
乌龙面海苔寿司捲的做法步骤
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步骤 1：
将材料A混合煮开再放入材料B；乌龙面条汆烫开捞起、沥干；小黄瓜用盐搓揉沖洗后切薄片备用。
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步骤 2：
取一海苔片，舖上适量作法1的乌龙面条、蟹肉条后捲起，再依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用。
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步骤 3：
热一炸锅，倒入适量沙拉油烧至180℃，放入作法3的乌龙面捲炸至酥脆后切成适当大小摆盘、撒上七味粉。
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步骤 4：
食用时沾上作法1的沾酱即可。
