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步骤 1:
龙虾头切块;山药切块以滚水汆烫至熟备用。
步骤 2:
蛋豆腐切块后,放入热油中略炸一下后捞起沥干油脂备用。
步骤 3:
取一砂锅,依序放入作法1的龙虾头、山药块及作法2的蛋豆腐,再倒入高汤、椰奶煮至滚沸,最后加入所有调味料一调味即可。
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