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步骤 1:
白表切细粒备用;草虾仁洗净后加入盐、糖、鸡粉和水打成虾浆备用。
步骤 2:
排翅翅口边缘上抹上少许的太白粉后,再取50公克作法1的虾浆酿于排翅口上,放入蒸锅中以大火蒸约5分钟至变熟。
步骤 3:
将太白粉加入鸡汤、细红萝卜泥一起调匀成薄芡后,浇淋在作法2已蒸熟的排翅上,最后铺上一条煮熟的皇宫菜作为装饰即可。
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