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步骤 1：
明虾拨壳后，去肠泥、切丁；甜椒和荸齐洗净、切丁；甜豆把去豆荚打开、取出豆子。
步骤 2：
作法1的明虾丁、甜椒丁、荸齐丁、甜豆一起放入滚水中汆烫熟后取出、置于碗中备用。将西生菜叶片洗净置于盘中备用。
步骤 3：
将作法2的食材和所有调味料材料一起拌匀后，放在作法2的西生菜叶上即可享用。
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