醉虾的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾剪除头部尖刺与虾鬚，去肠泥备用。

• 步骤 2：

  取一锅，放入川芎、蔘鬚、枸杞，加入2杯水，煮约5分钟再倒入绍兴酒，煮约2分钟，熄火再加入盐调味待凉备用。

• 步骤 3：

  再取一锅，放入半锅水，加入葱段、姜片煮沸，放入作法1的鲜虾汆烫至颜色变红捞出。

• 步骤 4：

  将作法3的鲜虾加入作法2中，再倒入保鲜盒冰凉，待食用时取出即可。