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步骤 1:
拉长虾洗净后,浸泡在柠檬水中约1分钟后捞起,使用厨房纸巾擦干净并吸干水份备用。
步骤 2:
海苔片对切为2半后,取其半张平舖在桌面上,再将3尾的拉长虾捲成一捲后,放置在海苔片上面,再接着放入日本大叶1叶,最后用手一起捲成圆筒长条状,并于外层上面沾裹上面衣。(重复作法2的动作做出第二捲)
步骤 3:
取一油锅并将油温烧热至170℃,再把作法3的材料放入油锅中,油炸约7分钟至酥即可捞起摆盘。
步骤 4:
食用时以蕃茄沾酱佐配即可。
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