老郭和洋洋都不太喜欢吃鱼，其实也不是不喜欢，只是懒，懒得吐刺！有一阵子，鱼都很少上我们家的饭桌了！
可是我想不行啊，鱼这东西多好呀，于是便开始挖空心思想点子。首先选那些少刺的鱼种，再者从做法上再改良改良，结果这些招术还真管用，真是的让懒人也爱上了鱼。
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步骤 1：
平子鱼去内脏、腮，洗净，两侧分别斜切两刀；葱切段，姜蒜切片
步骤 2：
锅内坐油，将鱼煸至两面微黄起锅备用
步骤 3：
锅内重新坐油，下姜、蒜片爆香后，加入李锦记风味豆豉酱炒出红油
步骤 4：
放入煸好的鱼，调入蚝油、生抽、糖，加入葱段和适量的水
步骤 5：
大火烧开后改中火稍炖十五分钟，再改大火将汤汁尽量收干，起锅装盘即成
