让不爱吃苦瓜的都欲罢不能的豆豉鱼炒苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  苦瓜打斜刀切薄片，豆豉鱼撕小块，再舀2勺豆豉

• 步骤 2：

  

  锅里水开后加入适量盐和油，把苦瓜倒进去，变色后（大约30秒左右就可以）捞出过冷水

• 步骤 3：

  

  锅里爆香蒜片，然后加入鱼块翻炒出香味，接着倒入苦瓜翻炒一会

• 步骤 4：

  

  最后加入盐和白糖调味，倒入豆豉，翻拌均匀即可出锅