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美味的一品豆腐煲收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐
- 白菜
- 粉丝
- 五花肉
- 山药
- 枸札
- 干辣椒 适量
- 姜片 适量
- 南乳 少许
- 植物油 少量
- 糖 适量
- 料酒 少许
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 生粉 适量
美味的一品豆腐煲的做法步骤
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步骤 1：
将豆腐切片、山药切块、粉丝用清水泡一下、五花肉切片，用南乳、糖、料酒、盐生粉，加一点水拌匀；白菜洗净切成大片；
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步骤 2：
用小煲加小半煲清水和山药，煮开后加入一半的白菜（主要是帮的部份）；
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步骤 3：
起油锅，放入干辣椒，爆香，放入豆腐，撒上一点盐，煎得两面有点泛金黄，将煎好的豆腐放入小煲内；
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步骤 4：
剩下的油再煎一下五花肉，两面稍煎一下，就放入煲内，加入枸札、姜片、干辣椒；
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步骤 5：
中火煲三十分钟左右，再添上粉丝、剩下的白菜叶，试味后加生抽、盐、鸡精调味。
