豉油皇凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  凤爪氽一下过冷河备用；

• 步骤 2：

  热锅下油爆香姜片，下凤爪翻炒几下然后下冰糖炒到溶化上糖色；（一反都先炒溶糖的做法因为我觉得先爆爆更香）

• 步骤 3：

  下八角、生抽、老抽、料酒及适量热开水；（以刚没过爪子为量）大火烧开后转小火焖煮20分钟左右（看份量而定，你煮的多要适当延长时间）

• 步骤 4：

  重开大火至收汁即可。