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步骤 1:
鸡蛋打散,加入原味豆浆、高汤与所有调味料搅拌均匀,过筛后倒入适当容器中。
步骤 2:
虾仁去肠泥后洗净,与鱼板、蟹肉丸一起放入沸水中汆烫后捞出,备用。
步骤 3:
取一蒸锅,待滚后放入作法1的蒸蛋,至凝固,再于表面放上作法2的材料,封好保鲜膜续入锅蒸熟后取出,撕除保鲜膜放上香菜叶即可。
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