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步骤 1:
将酱油厚蛋烧切成8片;绿辣椒对切但不切断、去籽,放入锅中煎至熟软,备用。
步骤 2:
将猪五花肉片依序撒上盐、胡椒粉、太白粉,再包捲作法1的酱油厚蛋烧片;酱油、味醂、米酒混合均匀成沾料,备用。
步骤 3:
将作法2包捲好的厚蛋烧肉片分别沾裹上均匀的沾料,放入锅中煎至猪肉片熟透上色后盛盘,搭配作法1煎好的绿辣椒食用即可。
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