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厚蛋烧肉捲收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 酱油厚蛋烧1份
- 猪五花肉片8片
- 绿辣椒3根
- 盐少许
- 胡椒粉少许
- 太白粉适量
- 酱油18㏄
- 味醂18㏄
- 米酒15㏄
- 沙拉油适量
厚蛋烧肉捲的做法步骤
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步骤 1：
将酱油厚蛋烧切成8片；绿辣椒对切但不切断、去籽，放入锅中煎至熟软，备用。
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步骤 2：
将猪五花肉片依序撒上盐、胡椒粉、太白粉，再包捲作法1的酱油厚蛋烧片；酱油、味醂、米酒混合均匀成沾料，备用。
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步骤 3：
将作法2包捲好的厚蛋烧肉片分别沾裹上均匀的沾料，放入锅中煎至猪肉片熟透上色后盛盘，搭配作法1煎好的绿辣椒食用即可。
