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步骤 1:
豆腐切成小丁;毛豆洗净;姜片切末;调味料C调成太白粉水备用。
步骤 2:
热锅,加入2小匙油,以中火将姜片及辣椒酱炒香,再加入清水2大匙,放入作法1的豆腐、毛豆后,淋上红油以小火煮5分钟入味,起锅前以太白粉水勾芡,再撒上花椒粉即可。
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