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步骤 1:
豆腐横切成约8片的厚片状;熟香菇、火腿片切成约与豆腐同大小的片状备用。
步骤 2:
依序以一片豆腐一片香菇及火腿的方式,重叠排列在平盘上。
步骤 3:
将蚝油及酱油、糖、水拌匀后,淋在作法2的豆腐上,放入锅中以中火蒸约5分钟即起锅,再以汆烫的青菜围边,最后滴上香油即可。
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