酒香豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  将整块板豆腐与调味料A一起放入锅中煮开，待煮开后以小火煮约8分钟（汤汁约煮剩250cc）后关火放凉，备用。

• 步骤 2：

  待作法1放凉后加入绍兴酒，稍拌均匀后，用保鲜膜将之密封后，放入冰箱里浸泡一晚。

• 步骤 3：

  把小黄瓜切丝，备用；蚝油与泡豆腐的汤汁1大匙一起搅拌均匀，作成淋汁备用。

• 步骤 4：

  取出作法2的豆腐切片，并装盘，再舖上作法3的小黄瓜丝后，淋上作法3的淋汁，即可食用。