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清蒸臭豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大块臭豆腐2块
- 猪肉丝100公克
- 鲜香菇丁3朵
- 红萝卜丁15公克
- 蒜末5公克
- 姜末5公克
- 红辣椒片10公克
- 葱末15公克
- 盐1/4小匙
- 鲜鸡粉1/2小匙
- 淡色酱油1/4小匙
- 细砂糖少许
- 胡椒粉少许
- 米酒1小匙
清蒸臭豆腐的做法步骤
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步骤 1：
热锅倒入2大匙油烧热，放入姜末、蒜末、鲜香菇丁、红辣椒片小火炒出香味，再加入红萝卜丁和猪肉丝炒至变色，最后加入所有调味料拌匀。
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步骤 2：
大型臭豆腐洗净，沥干水分，放入盘中，盛入作法1所有材料，移入蒸锅中中火蒸20分钟，取出撒上葱末即可。
