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步骤 1:
大型臭豆腐洗净,沥干水分;大白菜洗净后切大片;金针菇去除蒂头后洗净备用。
步骤 2:
青江菜洗净,去除蒂头;鲜虾洗净,切除头部尖端部分;蛤蜊泡水吐沙后洗净;鱼板、小鱼丸洗净备用。
步骤 3:
热锅倒入1大匙油烧热,放入蒜末小火爆香,再倒入高汤改中火煮至滚开,加入作法1的所有材料煮至大白菜微软,续加入作法2的所有材料续煮至熟透后,加入鲜鸡粉和米酒拌匀,最后撒上葱花即可。
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