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步骤 1:
梅花绞肉放入容器中,加入蒜末、葱末与所有腌料拌匀腌约10分钟。
步骤 2:
三角油豆腐在侧面划一刀,撑开表皮在里面抹上少许材料中的太白粉,再填入作法1的绞肉备用。
步骤 3:
将作法2的三角油豆腐摆盘放入蒸锅中,蒸约20分钟后保温备用。
步骤 4:
将肉臊卤汁加水煮沸后,放入红萝卜丝、木耳丝、鸡粉、蚝油,度煮沸后加入太白粉水勾芡,再洒上香油拌匀成淋酱。
步骤 5:
将淋酱淋在作法3的油豆腐上即可。
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