豆泡酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸切小块

• 步骤 2：

  

  虾处理一下去头去皮（虾头 虾皮我留着做汤了）

• 步骤 3：

  

  虾切小块放鸡胸块里加葱花 酱油 蚝油 淀粉 老抽 汤 机器打成肉泥

• 步骤 4：

  

  放裱花袋里 剪个小口

• 步骤 5：

  

  豆泡用剪子剪个小口

• 步骤 6：

  

  塞满肉馅

• 步骤 7：

  

  准备干淀粉

• 步骤 8：

  

  锅中加一点点油

• 步骤 9：

  

  豆泡肉馅那边沾满淀粉放锅中煎一下定型

• 步骤 10：

  

  剩余的淀粉加水，少许酱油耗油 调个料汁

• 步骤 11：

  

  豆泡几面都煎好后加入料汁

• 步骤 12：

  

  大火收汁

• 步骤 13：

  

  装盘