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步骤 1:
板豆腐洗净沥干后切成3片,抹上少许盐,再薄薄抹上一层太白粉。
步骤 2:
取锅烧热后放入少量油,放入作法1的板豆腐,煎至两面上色后移到锅边。
步骤 3:
将作法2原锅放入蒜末爆香,放入辣椒丝、九层塔丝,再把板豆腐移到中央一同拌炒,最后淋上香油、洒上黑胡椒粉即可。
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