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步骤 1：
板豆腐洗净沥干后切成3片，抹上少许盐，再薄薄抹上一层太白粉。
步骤 2：
取锅烧热后放入少量油，放入作法1的板豆腐，煎至两面上色后移到锅边。
步骤 3：
将作法2原锅放入蒜末爆香，放入辣椒丝、九层塔丝，再把板豆腐移到中央一同拌炒，最后淋上香油、洒上黑胡椒粉即可。
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