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奶油蘑菇浓汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 新鲜蘑菇300公克
- 奶油2大匙
- 大蒜2瓣
- 红葱头2颗
- 白葡萄酒3大匙
- 面粉2大匙
- 鸡高汤2杯
- 牛奶2杯
- 鲜奶油1/2杯
- 盐少许
- 胡椒粉少许
奶油蘑菇浓汤的做法步骤
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步骤 1：
大蒜、红葱头切细末，蘑菇洗净后切片状备用。
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步骤 2：
用1大匙奶油爆香蒜末及红葱头末，再放入蘑菇拌炒，蘑菇汤汁略干时倒入白葡萄酒，待酒精蒸发后熄火备用。
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步骤 3：
另取一锅，放入奶油1大匙，将面粉炒匀后，倒入鸡高汤、牛奶及作法2的材料，等煮开后，再放入适量的盐、胡椒粉调味，最后倒入鲜奶油煮滚即可上桌食用。
