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芝士焗虾and面包糠烤虾收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 南美大白虾 6只
- 面包糠 一小碗
- 芝士条 放满一只虾的量
- 黑胡椒粉 适量
- 千岛酱 一只虾一勺
- 沙拉酱 一只虾一勺
- 蛋黄 一颗
- 玉米淀粉 2勺
芝士焗虾and面包糠烤虾的做法步骤
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步骤 1：
焗虾部分：南美大白虾去虾线后剖开，去虾线。背后留住，可以用小刀比较方便。头部部分分开一些，避免烤后回缩。 面包糠烤虾部分：南美大白虾去头，去虾线。剥皮但留住尾巴。
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步骤 2：
焗虾部分：在虾中间用勺子抹上一层沙拉酱，然后放入芝士碎，铺满。最后再在芝士碎上抹一层千岛酱～适量撒上黑胡椒粉。 面包糠虾部分：玉米淀粉混合水，捏住虾尾巴沾满均匀，然后再裹上一层蛋黄，最后放进装面包糠的碗里滚一圈，可以适当压一下。适量撒上黑胡椒粉。
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步骤 3：
放入烤箱，190度15分钟左右。芝士碎融化后拿出。
小贴士
焗虾不用再放盐，因为这样做出来味道已经足够。面包糠烤虾可以放一点盐或者是烤好以后准备一个小碟子沾自己喜欢的各类酱吃。
